羊杂碎若有“毒”，粉条来担“责”！

这一次，让你看到榆林粉条商家的良心

    它，其貌不扬，却名满榆林；它，不登大雅，却扎根万家；它，就是榆林老人常说的吃了会糊脑子的粉条。

粉条有“毒”，杂碎担“责”？

    老话背后往往折射出榆林先人们的智慧，咱老先人的话虽然糙了点，但是道理不糙。这一切，要从羊杂碎说起：2019年《榆林黑心商家被曝光！多家羊杂碎店、超市上榜，背后的猫腻让人难以置信...》一文中，一串串触目惊心的超标数据，不仅仅曝光了所谓的“黑心商家”，也揭开了榆林粉条制作的“深水区”内幕，加工粉条的明矾（一种含铝的添加剂）随之走在聚光灯下，同时也让人们也对粉条失去了仅有的信任...

    在榆林，级别不同的人很难混在一个圈子里，但他们却可以聚在一家杂碎店里排队端碗。然而，谁又能每天在吃粉以前，都端上一碗跑出克检测呢?彼时，榆林舆论之下的那根粉条，一头始于老先人手下，而另一头，仿佛就要断在了我们后人的手里。铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，这也就是我们俗称的“糊脑子”或“糊脑怂”。而且还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老。生长发育期的儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。

    早在2014年，国家卫计委联合食药监总局等五部门就联合下发了“禁铝令”。而在粉条、油条等食物的生产中，违规或过量加入明矾甚至已触犯了法律，每年都有不少人因此获刑。

“糊脑怂”也许没有记忆，但粉条必须有

    记忆不仅关于榆林的过去，还塑造我们的未来。如果面对食品安全，看一眼就忘，骂几句就完，还说是互联网没有记忆，那就真的是“糊脑怂”了，再难听点，那就是脑死亡，植物人，甚至连我家里养的猫，也都知道有些鱼是吃不得。榆林有着复制粘贴般的高档酒店弥漫着奢靡气息，也有破烂砖瓦的门面房在卖着老味道羊杂碎。

餐桌上入口的粉条，

一如老榆林的豁达，

没有高低贵贱之分，

只有好或者坏。

聚光灯下，人人都会站出来说我是个好人，

又有几人敢信誓旦旦的保证，承诺自家的粉条绝对没问题？

这一次，我们角色互换。

让你看到榆林商家的良心，

杂碎若是有“毒”，粉条来担这个责。

   

    国家明令禁止粉条明矾超标，咱的老食谱也该改改了，位于榆阳区刘官寨村的梧凡粉条加工厂引进了通过国家QS食品安全认证明矾远低于国家标准的低矾粉条生产技术，打破自古以来传统使用明矾过量生产粉条的方法，将明矾比例降低混合盐和碱，通过控制温度、湿度等物理参数来提高粉条的韧性，使粉条口感爽滑有弹性，有光泽。始于榆林老先人手下的粉条，不能因明矾断在我们后人的手里，但也不能因铝超标就一昧地把责任倒推给老先人，先人的智慧流传下来是让我们传承改良的，而不是把自己吃成“糊脑怂”。做粉条和做人一样，如果你什么都不改变，还要拿榆林的老先人给自己脱罪，这不是“修先人的筋”了？

 

梧凡粉条销售网点：

    一：市区所有新家源超市

    二：恒生超市沙河口店

    三：恒生超市榆星店

    四：国贸邻里荟超市

    五：古城大市场销售点